日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
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