日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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