日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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