日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
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