日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
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