日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキフライ
カキのオイル漬
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
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