日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.