日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
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