日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのたたき
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
レシピ01
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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