日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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