日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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