日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
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