日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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