日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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