日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
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