日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
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