日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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