日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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