日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
煎り牡蠣
カキグラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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