日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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