日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
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