日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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