日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.