日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
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