日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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