日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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