日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
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