日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
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