日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
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