日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
かき酢
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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