日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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