日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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