日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
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