日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
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