日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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