日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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