日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
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