日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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