日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
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