日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
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