日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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