日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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