日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
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