日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.