日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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