日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
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