日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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