日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
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