日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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