日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキのオイル漬
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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