日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
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