日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
レシピ02
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
かき酢
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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