日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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