日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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