日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
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