日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
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