日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキのグラタン
蒸しガキ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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