日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
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