日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキのアヒージョ
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