日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.