日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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