日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.