日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.