日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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