日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
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