日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
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