日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
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