日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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