日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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