日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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