日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
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