日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
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