日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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