日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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