日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキフライ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
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