日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.