日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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