日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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