日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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