日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.