日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.