日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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