日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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