日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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