日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
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