日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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