日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
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