日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
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