日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
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