日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきoyster
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキマヨ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
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