日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.