日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
レシピ01
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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