日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
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