日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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