日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
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