日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
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