日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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