日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
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