日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
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