日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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