日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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