日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
カキフライ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
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