日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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