日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
国東オイスター 三味盛
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.