日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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