日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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