日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
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