日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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