日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
レシピ01
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
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