日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
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