日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.