日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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