日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
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