日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
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