日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.