日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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