日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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