日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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