日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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