日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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