日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
かきのレブエルト
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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