日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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