日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.