日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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