日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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