日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
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