日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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