日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
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